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【食品】中国の朝食を変えよう！--日本の企業が食パンで巨大市場攻略へ [05/05]
1 ：ライトスタッフ◎φ ★：2009/05/05(火) 23:39:39 ID:???
中国で、パンが静かな人気を呼んでいる。人気を支えているのが日系企業。
国内製パン２位の敷島製パンが現地メーカーに技術指導し、焼き上がったパンは
コンビニ大手ファミリーマートの現地店舗で売られている。インターネットの
口コミサイトでは「とてもおいしい」などと話題になっており、日系企業の取り
組みが中国の朝食を変えるかもしれない。
「ファミリーマートの『元気パン』シリーズに夢中」「ふんわりとしたパンは
とてもおいしい」。上海周辺で約１７０店を展開する「上海ファミリーマート」の
パンが、インターネット上の口コミサイトで話題を呼んでいる。書き込みをしている
のは、１９８０年以降に生まれた若い世代が中心だ。
上海ファミマで売られているパンは、現地の製パンメーカーが製造している。
だが、当初は生地はぱさぱさで、味もいま一つ。上海ファミマに出資している
伊藤忠商事によると、「１店舗当たり１日１０個を販売できればいい方だった」
という。
このため、伊藤忠は敷島に技術供与を依頼。少子高齢化で国内のパン市場縮小を
受けて、海外市場の開拓を模索していた敷島にとってもメリットは大きく、
約２年前から技術スタッフを送り込み、技術指導を続けてきた。現在、上海ファミマ
のパンは軟らかく、しっとりした食感に生まれ変わり、１店舗当たり１日１２０個を
販売する人気商品となっている。
これを受け、敷島は中国でも日本のパンが受け入れられる可能性があると判断、
主力の食パン「超熟」で中国市場を開拓する意向を固め、昨年８月には中国食品
大手の頂新国際集団（天津市）と提携。上海の中心から約２０キロ離れた郊外に
工場用地を取得した。来年開催される上海万博までに工場を稼働させ、本格的に
食パンの市場開拓を進める考えだ。
ただ、計画が思惑通りに進むかは未知数だ。中国では食パンを主食として食べる
習慣がないからだ。それでも中国のパン市場は沿岸部を中心に年率３０％で成長
しているといわれ、日本の食品メーカーにとっては魅力的。市場規模は、年間
１０００億円程度と日本の１０分の１弱にすぎないが、主食にとどまらず、
災害時などの緊急支援物資として、これから大きく伸びるとの指摘もある。
◎ソース
http://www.business-i.jp/news/flash-page/news/200905050046a.nwc
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