(2010/02/12 09:30)　神戸新聞

http://www.kobe-np.co.jp/news/seiban/0002705798.shtml

　ショウガじょうゆで食べる、姫路おでん。姫路の新名物として注目されるにつれ、インド料理やイタリア料理でも、姫路おでんをアレンジした新メニューを考案する店が出てきた。和食のイメージを塗り替えた姫路おでんの味、一度楽しんでみては-。

　姫路市紺屋町のインド料理店「インダスレイ」が考案したのが、「スパイシー姫路おでんカレー鍋」。大根、卵、厚揚げなど９種の具材を、２０種以上のスパイスで煮込み、ショウガじょうゆで食べる。同店は「熱々のおでんにスパイスが染み込み、ポカポカと温まる」とＰＲ。

　インドでは牛肉を食べる習慣がないため、牛すじの代わりにタンドリーチキンが入り、締めにはナンも出る。１７日からメニューに並べ、要予約。１人前１５００円（注文は２人前から）。ＴＥＬ０７９・２２９・１８４８

　同市三左衛門堀東の町のイタリア料理店「アルバータ・アルバータ」では、昨年１１月、地元にちなんだ料理を-と、「姫路おでんパスタ」（１０５０円）を、メニューに加えた。パスタにはショウガを練り込み、牛すじ、手羽元、大根などの具が入る。考案した二宮弘行店長（４５）は「ピリッとショウガの風味が効き、和風パスタの感覚で食べてもらえる」と話す。

　同市下手野の「らぁめん結侑輝」では、おでん３品をのせる「姫路おでんらぁめん」（７５０円）を販売。しょうゆラーメンのスープに、おでんのだしやかつお節を加えた。ショウガじょうゆを足すこともでき、あっさりした味が子どもからお年寄りまで好評という。

　姫路おでん協同組合によると、姫路市内でメニューを掲げる店は、現在５８店舗。ほかに、姫路おでんの中華風鍋やチーズフォンデュを出す店もある。

（長谷部崇）
　

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