http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20121205-00000500-sspa-soci
週刊SPA! 12月5日(水)14時0分配信

★アナタが信じるその健康法は間違っている！

　「一日一食の生活は確かに誰でもやせるでしょうが、健康になる根拠は乏しい。圧倒的に栄養分は足りていませんから、基礎代謝は下がり老廃物をため込みエネルギーが燃やしにくい体になります。むしろ、老化が早く進む結果になるでしょう」

　とは、精神科医の和田秀樹氏だ。「空腹状態が続くとノルアドレナリンが出て交感神経優位の状態になります。確かに、記憶力などは高まるので受験生や仕事をバリバリしたいときにはオススメですが、攻撃性を高めて動物的にしてしまうのはいかがかと。そもそも人間は肉食動物ではないですし……」

　そこで氏が提唱するのは一日四食という変則的な食事法。

　「臓器にはそれぞれ活発に動く時間帯があるので、それに合わせること。朝や昼は、肝臓がタンパク質を分解しやすいので肉類を多めに。そして、１５時前後には膵臓が活発になりますから炭水化物を取ること」

　三時のおやつという言葉は理にかなっているとか。米やパンをおやつ代わりに食べるのが理想だ。

　「そして、夜は体にエネルギーが溜まりやすいのでサラダなど軽めにしましょう。一日四食は食べすぎかと思われますが、今世界の医学トレンドでは“ポッチャリ”が長生きする。そもそも日本人の長寿化は戦後になって、栄養状態が改善したから。でも、まだまだ栄養は足りていないので、もっと食べるべきです」

　例えば、日本人が一日に食べる肉類は９０ｇと言われているが、１５０ｇまで食べても問題ないとか。

　「もともと豚肉を食べる習慣があった沖縄県民が日本人で一番長生きです。そして、さらに長生きなのはハワイの日系人。日本人の体格でも必要な栄養素をきちんと摂取すれば、長生きをする証明になっています」

　肥満の基準を示すＢＭＩは２２が標準体重と言われているが、氏曰く２５が長生きする水準だそう。一日四食で長寿の健康体を目指すべし！

コメント
01. 2012年12月05日 21:46:37 : QlTUZovvIg 健康とは内なるやすらぎである。
02. 日本の凡人 2012年12月27日 16:20:43 : KljSvBQ3lBxHQ : limmE2w42g 沖縄の長寿の人は　豚肉をあんまり食べないよ。以前調査したグループが　 肉の消費を推進する団体だったので　ウソを書いたんじゃなかったかな？ “食事の量を減らすと　サーチュン遺伝子ってのがオンになって若返る”って 最近の研究結果もあるけど…肉業者から金もらって宣伝してるのかな？（笑) それとも　インチキなのを　ただ知らないだけかな（笑) http://www.taishitsu.or.jp/publish/13-3a.html 琉球大学の三村悟郎はつぎのように結論しています。「沖縄の長寿ということを考える場合、温暖な気候が幸いしている。それから、あたたかい家族制度、お年寄りを大事にするという社会・家庭環境がある。ストレスが少ないという環境もよい（もっともこれはだんだん本土に似てきているが）。それからバランスのとれた食生活も当然影響している。〜中略〜沖縄の長寿者と食生活の関係は、機構風土の条件のもとに、イモを主体とした主食、副食はみそ汁、魚、海藻、野菜豆腐、調味料としての豚脂、少ない食塩などがあげられる。それに時折りの行事食として肉類などの摂取があった。豊かとはいえない戦前の食事だが、質的にバランスのとれた食習慣、粗食、小食の習慣があずかって長命に力があったと推定される。」

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