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(回答先: 悪魔のトランス脂肪酸・・・外食/スーパー/冷凍加工食品業は顧客の健康より経済優先の格安のトランス脂肪酸を使用しています。 投稿者 忍 日時 2007 年 12 月 26 日 16:49:25)
忍さん、こんにちは。
たぶん私は、トランス脂肪酸が原因で非常に重い病にかかったことがあります。
当初原因不明でしたが、当サイトを含めに情報収集をしていたら、
「関連する病気の原因が、トランス脂肪酸の可能性」の記事を発見。
自分の病気もトランス脂肪酸が原因かも、と思っています。
当時、天ぷらが大好きで毎日のように食べていたのですが、
変な病気になってしまいました。
病院でも原因不明でした。
当時、天ぷらを食べると病気が重くなり、
天ぷらを食べないと、症状が緩和する、と言うことが繰り返されたので、
「原因は油だな」
と思って、油料理をやめていました。
そのとき使っていた油は、当然一番安いサラダ油です。
その後、油をなるべく食べないようにする生活を続けており現在は変な病気は完治しています。
今考えると、その油はトランス脂肪酸「満点」だったとおもいます。
下記に書いてあるように、日本ではあまりにも生活に溶け込んでいて、
多くの人が知らずにトランス脂肪酸入りを食べている事になります。
ニューヨークでは禁止されたトランス脂肪酸を、おいしく。
カレールーに入っている、というのは、はずかしながら初めて知りました。
もう、カレールーも使わないことにします。お知らせいただきありがとうございます。
そうしないと私の場合、あれこれと変な病気になってしまうので(^_^)
---------（引用開始）
トランス脂肪を含む食品の例を以下に示します。
・マーガリン
（固体化した植物油脂を塗りやすいように水分・味・香り・色を着けたもの。油脂７０〜８０％。）
・ショートニング
（パンや菓子の原料の練り込み用の固体化した植物油脂。無味無臭。ほぼ油脂１００％））
・植物油
（一般的な精製する過程で高い熱を加える為、一部がトランスファットに変化）
・コーヒーフレッシュ
（固体化した植物油脂を乳化剤で水に溶かしたものがコーヒーフレッシュです）
・パン、菓子パン
・ケーキ
・クッキー、クラッカー、スナック菓子
・チョコレート菓子
・アイスクリーム
・コロッケ、天ぷらなどの揚げ物惣菜
・フライドチキン、フライドポテト
・ファーストフード、ファミリーレストランの調理油
・カレー・シチューのルウ
---------（引用終了）
トランス脂肪酸が入ってなくて、
ステビア、アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロース、ソルビトールなどの合成甘味料が入ってなくて、
味の素が入ってなくて、
防腐剤が入ってなくて、
赤色３号などの合成着色料
中国製の食品が入ってないものが
普通に買えるようになると、いいんだけどなぁ。。。
高くてもいいから。病気に比べれば安上がり。
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