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□「ＳＢカプマックス」世界一辛い！ギネス認定 [読売新聞]
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070123i514.htm
「ＳＢカプマックス」世界一辛い！ギネス認定
食品大手のエスビー食品は２３日、同社が開発した唐辛子の新品種「ＳＢカプマックス」が、世界一を集めたギネスブックに「世界一辛いスパイス」として認定されたと発表した。
１００グラムの乾燥果実中に、辛さを示すカプサイシンを４．１グラム含有し、これまで世界一だった「レッド サビナ ハバネロ」（通称・ハバネロ）より０．５グラム多かった。
同社の研究所では世界中の唐辛子を集めて品種開発を進めており、約１０年かけて「ＳＢカプマックス」の開発に成功、２００４年１１月に農林水産省に品種登録した。昨年５月にギネスブックを出版する英ギネス・ワールド・レコーズ社に申請、同１２月に認定された。
カプサイシンは、消化促進や代謝促進などの効果があるとされており、同社はカレーや香辛料などの商品開発を検討する。
（2007年1月23日22時32分読売新聞）
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