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http://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20061213AT2M1301013122006.html
米外食市場、来年は5%の伸び・業界予測
【ロサンゼルス=猪瀬聖】全米レストラン協会は12日、来年の米外食市場規模が今年に比べて5%増の5370億ドル(約62兆8000億円)になると予想した。ベビーブーマー世代の年収増で外食費の増加が見込まれることや、時間に追われる生活によりファストフードの需要が引き続き伸びることなどが要因と分析している。
また来年の傾向として、健康志向や食に対する安全意識の高まりなどを映し、有機農法や地元でとれた食材を使ったメニューへの人気が一段と高まると予想している。 (00:00)