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日本航空（ＪＡＬ）は１０日、グループ会社ＪＡＬウェイズの米国グアム発日本着路線の乳幼児用機内食に輸入が禁止されている米国産牛肉（ひき肉）を使っていたと発表した。乗客の問い合わせで発覚し、昨年４月〜今年１月に約５２００食を提供していた。日航が依頼した専門家によると、製造工程に問題は見つからず、危険性はないという。日航は輸入が禁止された０３年１２月以降「米国産牛肉は使用していない」と説明していたが、米国の機内食製造会社が混入させていた。
日航によると、この機内食は９カ月以上２歳未満の乳幼児を対象としたミートソーススパゲティ。グアムの「ＬＳＧ社」が、米コロラド州デンバーの精肉会社のひき肉を使って調理した。精肉会社は肉骨粉を使っておらず、へたり牛についても検査官らが識別検査をし危険部位も除去。精肉工場周辺でも牛海綿状脳症（ＢＳＥ）は発生していないという。
日航の依頼を受けて検査した日本政府の食品安全委員会の委員を務める大学教授らは「発症の可能性は限りなくゼロに近い」と説明したという。
日航は０３年１２月、契約している機内食製造約８０社に米国産牛肉を使わないよう指示し、ホームページでも機内食に米国産牛肉を使用していないと表記していた。グアム線では豪州産牛肉に変える予定だったが、守られていなかった。
１月末に成田に到着した乗客が「子供が食べた機内食の牛肉は米国産の可能性はないのか」とメールで問い合わせて発覚した。グアム線は成田、関西国際、中部国際空港に就航。このメニューは昨年４月に導入し、ＬＳＧ社はグアム発のメニューのみを作っていた。
日航は「深くおわびする。食事を注文した乗客には個別に謝罪する。他の機内食には問題はなかった」と話している。日航の問い合わせ窓口は０１２０・２５・８６００。【長谷川豊】
毎日新聞 2006年3月10日 19時24分
http://www.mainichi-msn.co.jp/today/news/20060311k0000m040048000c.html
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