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(回答先: 「式典用米牛肉」=「オーガニック系の牛肉」だろう。 投稿者 たけ(tk) 日時 2005 年 12 月 18 日 11:56:58)
たけ(tk)さんの仰られるような可能性もあるでしょう。
が、9/11でお解かりのように平気で自国民を大量殺戮する国が、果たして他国(米政府や業界関係者も出席するようですが)に特別な待遇をするでしょうか?
狂牛病は潜伏期間が長いから、仮に発症しても言い逃れの口実はいくらでも造れるかと。
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【世界のエコニュース】
http://www.eco-online.org/world/2004/0123-t.shtml
【2004年01月23日号】
<<一般編>>
■ 1 ■
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今後は肉もオーガニックに?
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2004年1月14日、アメリカ
狂牛病がアメリカで問題になる中、今後オーガニック肉市場が拡大する可能性
がある。現在ではまだオーガニック肉の市場は小さく、全米で1750億ドル規模
の牛肉市場のうち、わずか0.02%を占めているに過ぎない。
オーガニック認定を受けるためには殺虫剤や合成肥料を一切使わない飼料で家
畜を育て、抗生物質やホルモン剤なども用いてはならない。また1年に一度政府
の認定機関による監査を受けるなど厳しい基準をクリアしなければならない。
このオーガニック認定制度が2002年に発効したばかりということもあり、現時
点では「ナチュラル」な肉の方が大きなマーケットシェアを持つ。「ナチュラ
ル」とは製造者が独自の基準を設けて安全を確保した場合を指すが、FDAによる
正式なナチュラルの定義はない。
アメリカのではチェーン展開のスーパーWhole Foods Market Inc
(http://www.wholefoods.com/)が全米で145店舗を持つ。
いくらかはオーガニック食品も扱うが、ナチュラル肉が主力商品だ。
オーガニック牛肉は小売価格が通常の牛肉の倍以上するなどの理由でこれまで
あまり普及してこなかったが、今回の狂牛病問題で消費者が高くても安全な肉
を求めるようになれば、オーガニック肉も現在より普及する可能性がある。
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