毎日新聞からhttp://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20051108ddm041040015000c.htmlより引用

スギヒラタケ：「今年も毒性」−−研究者らが確認

　食用キノコのスギヒラタケを食べた腎不全の患者に昨秋、急性脳症が多発した問題で、高崎健康福祉大の江口文陽教授（栄養学）の研究グループは７日、今年のスギヒラタケの一部にも毒性があることを確認した。毒性の有無と、地域や採取時期、キノコの大きさなどに明確な関連はみられなかった。この結果は１２日に同大と日本菌学会が共同で開催する講演会で公表する。

　江口教授は、東北−九州の２５都府県で今年８〜１１月上旬にスギヒラタケ７１検体を採取。このうち約４０検体をマウスに投与したところ、約半数の検体でマウスが死に、毒性を確認した。さらに毒性のあるスギヒラタケについて、通常食べる量の約１０倍を濃縮してラットに経口投与した結果、健康なラットは５匹中一匹も死ななかったが、腎機能を人工的に失わせたラットは５匹のうち４匹が死んだ。

　厚生労働省によると、今年は被害の報告はないが、すべての人に食用を控えるよう呼び掛けている。【江口一】

毎日新聞　2005年11月8日　東京朝刊

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