「香川県産小麦１００％」をうたって香川県農協が販売した讃岐うどんに、オーストラリア産小麦が８割使われていたことが８日、同県の調べでわかった。県はＪＡＳ法違反の不正表示にあたるとして、同農協に改善を指示した。生産を委託した業者が加工が難しい県内産小麦を嫌ったらしく、農協側は「今後はチェックを厳しくしたい」としている。

　問題のうどんは、同農協が０２年１１月から今年９月まで販売した「手延半生讃岐うどん大地」。県がうどんの成分分析法の実験をしていた８月末、豪州産小麦に特徴的なたんぱく質を検出し、混入がわかった。袋には「香川県産小麦１００％使用」「さぬきの夢２０００小麦粉１００％使用」と表示されていた。

　同農協は２食２００グラム入り（２３１円）２１万袋を県内のめん業者に委託して製造、うち１７万袋が通信販売や農協などで県内外に売れた。

　「さぬきの夢２０００」は県が８年かけて開発した独自品種。県内の小麦生産が落ち込んだ６０年代半ば以降主流になった豪州産に代わる「地元ブランド」として、県内での生産とうどんへの使用を推奨してきた。

　しかし、「めんにする時の水加減が難しく、切れやすい」ともいわれ、豪州産より加工が難しいとされる。価格も豪州産より約１５％高い。県の調べに、業者は「さぬきの夢２０００は慎重に扱わないとすぐ切れてしまうので、豪州産を混ぜて切れにくくした」と話しているという。

(11/08 21:33)

http://www.asahi.com/business/update/1108/099.html

　次へ 　前へ

不安と不健康9掲示板へ

フォローアップ:

• そうめん、冷や麦でも産地不正表示　ＪＡ香川県が謝罪 ［産経新聞］ あっしら 2004/11/11 02:18:54 (1)
  • 「さぬきうどん」虚偽表示、ＪＡや製粉会社など捜索　［読売新聞］【ＪＡも製粉会社代表も「俺っちは知らない」と】 あっしら 2004/11/19 13:09:10 (0)

　

　

　

拍手はせず、拍手一覧を見る

---

★登録無しでコメント可能。今すぐ反映　通常 ｜動画・ツイッター等 ｜htmltag可（熟練者向）
（タグCheck ｜タグに'だけを使っている場合のcheck ｜checkしない）（各説明）

（←ペンネーム新規登録ならチェック）
↓ペンネーム（2023/11/26から必須）

↓パスワード（ペンネームに必須）

（ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。）
↓画像認証
（ 上画像文字を入力）
ルール確認＆失敗対策
画像の URL (任意):

投稿コメント全ログ 　コメント即時配信 　スレ建て依頼 　削除コメント確認方法

---

★阿修羅♪　http://www.asyura2.com/ 　since 1995
　題名には必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。
掲示板,ＭＬを含むこのサイトすべての
一切の引用、転載、リンクを許可いたします。確認メールは不要です。
引用元リンクを表示してください。