給食パンに国産小麦を／日本消費者連盟が全国集会
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/flash/index.html?4

　給食パンは輸入小麦に頼るな――。日本消費者連盟などが主催する学校給食全国集会が七日、東京都内で開かれた。食の安全を確保するため、学校給食のパンに国産小麦や米粉を積極的に取り入れる必要性を確認した。

　同連盟の水原博子事務局長は、輸入小麦の八割を米国・カナダ産が占める現状を指摘。「両国で遺伝子組み換え（ＧＭ）小麦が出回っても、自給率の低い日本は欧州のように厳しい規則を作って阻止することはできない」と話し、子どもたちの食の安全を守るには自給率の向上が欠かせないと訴えた。

　日本の小麦の自給率は一割。出席者からも不安の声が相次いだ。

　各地で進む給食調理の民間委託や調理員のパート化、調理場のセンター方式への移行などにも、「食育に逆行する」との批判が出た。自治労現業評議会学校給食部会の木村恵美事務局長は「食育の充実を唱えながら責任を放棄する国の姿勢に、矛盾を感じる」と語った。

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