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(回答先: 関連リンク忘れておりました。 投稿者 小耳 日時 2003 年 10 月 22 日 10:43:32)
食料自給率上昇わずか/農水省 日本農業新聞
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農水省は二十一日、二〇〇二年度のカロリーベースの食料自給率は40.3%で、二年前より0.6ポイント向上していたことを明らかにした。米の消費の落ち込みを小麦や砂糖類、大豆などの増加で補った。
食料自給率は五年連続の40%と発表された。しかし、厳密に計算すると40.3%となった。二〇〇〇年度の39.7%を底に、〇一年度は40.0%と回復傾向にある。
自給率の四分の一を占める米は需要減が続いている。しかし、〇一年度は砂糖の消費が伸び悩む中、国産の生産量が増え全体を押し上げた。〇二年度は小麦の豊作で、自給率を向上させた。米の転作に伴う大豆の生産増も下支えしている。
〇一年の牛海綿状脳症(BSE)発生や食品の偽装表示で、輸入の割合が高い牛肉の需要が減り、魚介類の消費が増えたことも影響している。