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Kyoto Shimbun 2003.05.25 News
　焼き肉店売り上げ回復 　ＢＳＥ前の水準を超す

　全国の焼き肉店の売り上げは、国内第１号の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染牛が見つ
かる前の水準を上回るまでに回復したことが２５日、業界団体「全国焼肉協会」（東
京）の調査で分かった。

　初の感染牛が発表される直前の２００１年９月初旬を１００として売上高の推移を
見た。直後の０１年１０月は平均５５・６％まで落ち込み、最悪の週は４６・３％に
激減。昨年３月にはほぼ同水準に戻った。

　回復基調に冷水を浴びせたのが相次ぐ食肉偽装事件で、増減を繰り返しながら、例
年消費量が増える８月になって平均１０６・２％と発生前の水準を超えた。不況の影
響もあって一時大きく減少したが、今年に入ってコンスタントに１００％を超す状態
が続いている。　

http://www.kyoto-np.co.jp/kp/topics/2003may/25/K20030525MKA2Z100000052.html

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