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2カ月ぶりマイナス 焼き肉は持ち直す/外食産業4月売上高
日本フードサービス協会が二十六日発表した四月の外食産業動向調査によると、前年同月
に比べ雨天の日が多かったことから、全業態の新規店を含む全店売上高は、前年同月比0.
9%減と二カ月ぶりのマイナスとなった。既存店売上高も6.4%減だった。
全店では、店舗数が4.5%増となったものの、客数が0.8%増と伸び悩んだ。既存店
の業態別では、焼き肉ファミリーレストランが、牛海綿状脳症(BSE)の影響で落ち込ん
だ前年の反動で6.0%増となった。一方、全般に夕食時間帯は不調で、パブ・ビアホール
は10.8%減。既存店の客数は4.8%減、客一人当たりの単価は1.6%減だった。
四月分からは、同月に協会に再加盟した外食最大手、日本マクドナルドの数値も含まれて
いる。
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash03052708.html